「もつ鍋」「水炊き」「明太子」「ラーメン」など、
福岡を代表する名物料理のように、
受け継がれた技と味を守りながら、
一人でも多くのお客様に楽しんでいただけるよう、
今日も丁寧に焼き続けています。